30/11/08

¿Cómo dar forma a una baguette?

No llevo demasiado tiempo elaborando pan, pero si el suficiente como para darme cuenta que uno de los grandes "secretos" es darle forma al pan. Es algo que dificilmente se describe (puesto que es bastante dificil) y en las webs en las que aparecen dibujos, a veces son casi incomprensibles.

Así que me he decido a ir recopilando todos los videos que hay en la red y que me han ayudado a aprender a dar forma a los diferentes tipos de pan. Espero que os sean tan útiles como a mi.

Y para empezar, os dejo un video sobre como se hace una baguette:




7 comentarios:

  1. Muchas gracias, Eva, esos vídeos son de lo más útil para aprender. Yo también soy aficionada a ello. Ahora mismo me miro el tuyo :))

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  2. Gracias por los videos, la verdad es que vienen la mar de bien.

    Saludos, Batxi.

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  3. Gracias Canela y Batxi por los comentarios, poco a poco iré colgando más videos,
    Salu2!

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  4. Un video instructivo no cabe duda, probaré la técnica un día que se me de por hacer pan casero.

    Gracias Eva. Un saludin

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  5. Tus videos son super instructivos!!! me encantan.
    Un beso

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  6. Muchas gracias Eva, hoy mismo lo probare.
    Que tengas un buen dia.

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  7. Gracias por la información. Voy a tratar de realizarlo.

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