10/12/13

Chocolate Fudge - Bombones de chocolate en 5 min

Me imagino lo que habéis pensado en leer el título de la receta: ¿bombones en 5 minutos? ¡imposible! Si hacer bombones caseros es super difícil. Y eso es cierto, en parte. En mi humilde opinión, no hay nada más complejo en repostería que el chocolate. Hay que controlar bien la temperatura, la textura, el brillo... y es que, no todos los chocolates sirven para lo mismo. Y ese el el gran secreto de estos bombones, el chocolate. Y sí, estos bombones son algo más que simple chocolate fundido y puesto para hacer bonito en un molde. Y no, no hacen falta utensilios especiales a excepción de uno, un molde para bombones. ¿Os animais conmigo a preparar bombones caseros en 5 minutos?

CHOCOLATE FUDGE

Ingredientes
  • 80g chocolate para postres
  • 20g mantequilla
  • 60g leche condensada
  • Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla, canela molida, ralladura de naranja, pimienta...
Elaboración
  1. Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. 
  2. Añadir la leche condensada y remover.
  3. Opcional: incorporar la vainilla, la canela, la ralladura de naranja...
  4. Poner la mezcla en los moldes.
  5. Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
  6. Desmoldar y servir. 


Observaciones
  • Para un resultado perfecto el chocolate de los bombones ha de ser especial para postres. Mis favoritos son los nuevos chocolates valor sin azúcar para postres (son sin gluten). Con el chocolate negro 70% se consiguen unos bombones de sabor intenso ideales para los más chocolateros.
  • La leche condensada ha de estar "calentita". Lo mejor es meterla unos segundos en el microondas. Si está muy fría, la mezcla de los bombones se pone "dura" enseguida y es imposible llenar los moldes. 
  • Para hacer bombones hacen falta moldes de silicona especiales. Los mejores moldes que he probado son los easy choc de silikomart. No sirven los moldes para cubitos de hielo.

25 comentarios:

  1. Una pinta increible y además muy sencillos de hacer, desde luego es fundamental , como bien dices el chocolate y el molde para bombones. Un besos

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  2. Hoy la cosa va de bombones querida Eva. Riquísimos estos tuyos. Un besazo.

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  3. Por supuesto que nos animamos, tan fáciles y tan vistosos. Y por supuesto, riquísimos.
    Besos.

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  4. Oye, que me has convencido, en cuanto pueda me pongo con ellos.
    Y es que es cierto, los chocolates Valor, para mí son los mejores.
    Besotes, mi niña, te han quedado divinos.

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  5. Unos bombones son el mejor regalo que se le puede hacer a una persona golosa, y estos tuyos son espectaculares, así que te felicito y me quedo con la receta. Besicos

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  6. Que buenos y que bonitos te han quedado con esos moldes. He hecho alguna vez bombones y el sólo hecho de pringarme las manos me gusta, jajaja.

    Besos

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  7. Yo tengo los mismos moldes! A que son preciosos? No le puse leche condensada a los míos, tendré que probar.
    Besos.

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  8. Eva unos bombones deliciosos y genial con estos moldes
    bss

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  9. Hala! que fáciles y rápidos de hacer, aunque aun desaparecen mas rápido, jejeje! Besos

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  10. !!Para comérselos de dos en dos, Eva!!. Una preciosidad de bombones en esos moldes.

    besines

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  11. É caso para dizer que mais fácil não há.
    E ficaram tão lindos.
    Gostei muito
    bj

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  12. Eva estos moldes son chulísimos yo también los tengo y te han quedado unos bombones riquísimos....besitos guapa

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  13. Me encantan los bombones caseros!!!! Y si son así de rápidos y sencillos mejor!
    Te han quedado preciosos
    Besos!

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  14. Pues ya ves si son fáciles y rápidos, y ricos, que es lo más importante. Besos

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  15. Tengo de todoooooooooooo, a por ellooooooos.
    Saludos

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  16. Siiii, yo estoy aminada ya...menos al delantal y al chocolate. jejeje
    Gracias por compartirlos, un saludo y buena semana.

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  17. Que bomboncitos mas ricos por Dios.
    Besos

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  18. Rápidos,sencillosy ricos ¿quién se resiste a unos bombones así? BS

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  19. Con lo que me gustan los bombones estos seguro que caen estas Navidades
    Besos

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  20. Una pinta excelente!! Como todo lo que haces, Eva. Un saludo. Pilar.

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  21. Yo te dejaba sin ninguno jajaja. Me vuelven loca y estos tienen que estar de escándalo jajaja. Un besazo.

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  22. I have been reading the posts, and I absolutely concur with what Sam said.
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  23. Como todo lo que haces te han quedado de relujooooooooooo me llevo la receta nunca le he puesto leche condensada a los bombones y estos no dejan de decirme comeemeeeeee.
    Bicos mil wapa.

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  24. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo 2014!
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