tag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post2478157643432632915..comments2024-01-21T12:00:53.521+01:00Comments on Ma Petite Boulangerie: Pan de centeno integral con poolishEva Floreshttp://www.blogger.com/profile/07249883675751507548noreply@blogger.comBlogger64125tag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-73865714903274798182013-04-09T09:00:37.613+02:002013-04-09T09:00:37.613+02:00Sí, tal y como dice la receta, son 10g de levadura...Sí, tal y como dice la receta, son 10g de levadura fresca. Eva Floreshttps://www.blogger.com/profile/07249883675751507548noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-37321684933756084322013-04-05T18:56:13.303+02:002013-04-05T18:56:13.303+02:00hola! en la parte del poolish de esta receta es la...hola! en la parte del poolish de esta receta es la levadura 10gr????<br />si??<br />Lorettahttps://www.blogger.com/profile/07845653073331558786noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-36803613919092701722011-03-07T20:48:20.504+01:002011-03-07T20:48:20.504+01:00Hola, quería comenzar a hacer mis propios panes si...Hola, quería comenzar a hacer mis propios panes sin trigo y tengo algunas dudas. Este plan me seduce pero cuando se habla de harina de fuerza ¿siempre hablamos de harina de fuerza de trigo? Es decir, ¿no podría hacer el pan 100% con harinas que no sean de trigo? Podría ser una alternativa la espelta o entonces y ano sería de fuerza?<br /><br />Se puede sustituir el poolish por la misma cantidad de masa madre?<br /><br />Gracias por tu ayuda, tu blog es muy interesante.Delikat Essenceshttps://www.blogger.com/profile/05313571515160496891noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-84126040388696585092010-06-23T18:33:10.214+02:002010-06-23T18:33:10.214+02:00Te quedo perfecto,de los que ya no se ven, ni en l...Te quedo perfecto,de los que ya no se ven, ni en las panaderias.<br /><br />Un beso.Irenehttps://www.blogger.com/profile/15765240132545508131noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-86990547284309933862010-06-23T16:22:24.036+02:002010-06-23T16:22:24.036+02:00Me viene estupenda la receta... a mi si me gusta e...Me viene estupenda la receta... a mi si me gusta el pan de centeno y aún encima sufro de colesterol alto... así que me anoto la receta.<br /><br />Por cierto menudos pedazo de muffins... se me cae la baba maja.<br /><br />Bicos mil.<br />Lau.Mezquitahttps://www.blogger.com/profile/12153908491840412708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-2619134081858149062010-06-23T14:19:07.839+02:002010-06-23T14:19:07.839+02:00Vaya pan precioso y saludable!!! no has pensado mo...Vaya pan precioso y saludable!!! no has pensado montar una boulangerie aqui cerquita de mi casa en la France? me vendria genial, jeje. Estas hecha una artista!!!un besoteAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08862293078936140885noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-6973329175040966022010-06-23T13:44:43.167+02:002010-06-23T13:44:43.167+02:00pues a mí el centeno me vuelve loca...y este pan t...pues a mí el centeno me vuelve loca...y este pan tuyo seguro, seguro, seguro que está de muerte, un abrazointxaurtsuhttps://www.blogger.com/profile/14055970003976733513noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-22220480267672154292010-06-23T12:14:10.678+02:002010-06-23T12:14:10.678+02:00Los panes de centeno me entusiasman y este te ha q...Los panes de centeno me entusiasman y este te ha quedado bordado, así que lo pongo en la lista. Aisss, yo el tema de la masa madre lo tengo en pendientes históricos: nunca encuentro tiempo. A ver si me pongo però mientras probaré el poolish.<br />Besos!PILARhttps://www.blogger.com/profile/09494275850560061300noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-73532842568245232752010-06-22T23:34:28.434+02:002010-06-22T23:34:28.434+02:00Que rico ese pan! oye, que diferencia hay entre el...Que rico ese pan! oye, que diferencia hay entre el poolish y la masa madre? <br />Yo intenté hacer la masa madre en casa y me falló en el último día! <br />A ver si probando con el poolish me sale mejor! <br />Besitos!Laurahttps://www.blogger.com/profile/10236281269116703636noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-76698959989319864662010-06-22T21:15:11.448+02:002010-06-22T21:15:11.448+02:00Un pan estupendo y precioso.
Un abrazo.Un pan estupendo y precioso.<br />Un abrazo.Amparopcdhttps://www.blogger.com/profile/11694343927431654909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-20051384485320610582010-06-22T20:59:17.658+02:002010-06-22T20:59:17.658+02:00Eva me lo acabo de fotocopiar he mirado en la desp...Eva me lo acabo de fotocopiar he mirado en la despensa y me queda bastante harina de centeno para hacerlo así que mañana lo prepararé.<br />besosMaria Doloreshttps://www.blogger.com/profile/01200333828413502265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-11303931081279093362010-06-22T12:33:20.392+02:002010-06-22T12:33:20.392+02:00Qué ricos y perfectos te quedan siempre los panes ...Qué ricos y perfectos te quedan siempre los panes y este se ve muy muy saludable. besitos guapa....MARÍA JESÚShttps://www.blogger.com/profile/16491716397161665632noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-48512194163031573742010-06-22T12:25:20.950+02:002010-06-22T12:25:20.950+02:00Mil gracias por los comentarios, me alegro mucho d...Mil gracias por los comentarios, me alegro mucho de que os haya gustado el pan.<br />Para mi es importante usar harinas de calidad, y si puede ser molidas a la piedra, no hay color.<br />bs!Eva Floreshttps://www.blogger.com/profile/07249883675751507548noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-17873343108920036602010-06-22T11:27:45.565+02:002010-06-22T11:27:45.565+02:00Me recuerda al típico pan de pueblo que comíamos e...Me recuerda al típico pan de pueblo que comíamos en verano precisamente en el plueblo de mis abuelos jeje, que pinta tiene.. a ver si ahora que le he cogido el gustillo a hacer pan me animo, Bsitos wapa!wadahttps://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-43999653467426116832010-06-22T11:16:55.691+02:002010-06-22T11:16:55.691+02:00Estoy contigo, con la masa madre el pan ser conser...Estoy contigo, con la masa madre el pan ser conserva mucho mejor, además ahora el tiempo se acorta algo por las temperaturas. <br /><br />Me encantan estos panes de sabores intensos, tienen una presencia espléndida.<br /><br />Besotes.TROTAMUNDOShttps://www.blogger.com/profile/01841699630906500991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-22595469939899145372010-06-22T10:55:28.445+02:002010-06-22T10:55:28.445+02:00Eva,te ha quedado espectacular,imagino lo rico que...Eva,te ha quedado espectacular,imagino lo rico que debe estar,a mí me gusta mucho el centeno,pero para comer el pan calentito,al día siguiente ya no puedo con él.<br />Un besazo artistaCarmen https://www.blogger.com/profile/04076842799677817608noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-26644305385655698522010-06-22T09:13:13.329+02:002010-06-22T09:13:13.329+02:00Davvero bello il tuo pane, mi hai messo la voglia ...Davvero bello il tuo pane, mi hai messo la voglia di farlo, grazieeeeee!!!!le padelle fan fracassohttps://www.blogger.com/profile/14344766510040417221noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-90842438469164912122010-06-22T07:51:37.523+02:002010-06-22T07:51:37.523+02:00Profesional,un lujazo de pan.....disfruto como una...Profesional,un lujazo de pan.....disfruto como una loca en Galicia con el pan de centeno,me recuerda a cuando estoy allí...que delicia.<br /><br />BesosSilviahttps://www.blogger.com/profile/07995582834879229566noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-85746269543252477272010-06-22T07:16:50.061+02:002010-06-22T07:16:50.061+02:00Hola Eva preciosa, que te digo como siempre te ha ...Hola Eva preciosa, que te digo como siempre te ha quedado un pan maravilloso y original.<br />muchisimos besitosCHUShttps://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-90254338975241810232010-06-22T05:08:47.464+02:002010-06-22T05:08:47.464+02:00Un pan muy saludable y seguro riquisimo.
Me guardo...Un pan muy saludable y seguro riquisimo.<br />Me guardo la receta.<br />Hasta pronto.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10175374750227126880noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-57392964878678413992010-06-21T23:57:08.524+02:002010-06-21T23:57:08.524+02:00Que rico! y que bonito te ha quedado!
A mi me gust...Que rico! y que bonito te ha quedado!<br />A mi me gustan más los panes que tienen harinas integrales, me saben más auténticos!! ejejej<br />Un abrazoCanelaytuhttps://www.blogger.com/profile/01639590524153189325noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-3146387108174089342010-06-21T23:56:30.740+02:002010-06-21T23:56:30.740+02:00És molt interessant tot això que expliques i penso...És molt interessant tot això que expliques i penso seguir-ho tot fil per randa perquè el resultat és expectacular....petonetsMªJose-Dit i Fethttps://www.blogger.com/profile/18294636726234948151noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-9803627416264163852010-06-21T23:49:18.138+02:002010-06-21T23:49:18.138+02:00Como te ha quedado el pan, eres una artistaza. Un ...Como te ha quedado el pan, eres una artistaza. Un saludoJosé Manuelhttps://www.blogger.com/profile/05516294136672616792noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-61572631335127245402010-06-21T23:36:40.421+02:002010-06-21T23:36:40.421+02:00Eva: este pan es de los míos!!! me encantan las ha...Eva: este pan es de los míos!!! me encantan las harinas integrales y la de centeno me parece fantástica. Este pan tiene que ser u na auténtica delicia, ya me lo imagino con un poquito de tomate y jamón.<br />Un besitoClemenvillahttps://www.blogger.com/profile/04745479770823157990noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1374730587092797243.post-50811154881701183712010-06-21T23:35:27.112+02:002010-06-21T23:35:27.112+02:00Te ha salido un pan muy rico y además muy sano, es...Te ha salido un pan muy rico y además muy sano, esta receta me la guardo, porque este pan va a ser un regalo y además muy especial.<br /><br />Un besoCuinerahttps://www.blogger.com/profile/07423542337890819792noreply@blogger.com