9/7/10

Tarta sacher superfácil


Durante mucho tiempo esta ha sido la tarta estrella de las celebraciones familiares, especialmente porqué el archifamoso bizcocho de yogur era el único que mis manos inexpertas eran capaces de preparar. Con esta sencilla receta se consigue elevar el conocido bizcocho a la categoría de las grandes tartas y pasteles, y es tan fácil de preparar que es casi imposible resistirse.

En casa siempre la hemos llamado
tarta sacher porqué lleva sus ingrediente basicos, dos planchas de bizcocho de chocolate separadas por una capa mermelada de albaricoque y bañadas por un glaseado de chocolate.


TARTA SACHER SUPERFÁCIL

INGREDIENTES

Bizcocho
  • 3 huevos
  • 1 yogur (125g)
  • 1 medida de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite
  • 2 1/2 medidas de yogur de harina de repostería
  • 1/2 medidas de yogur de cacao puro en polvo valor
  • 16g levadura química (1 sobre royal)
Relleno
  • 200g mermelada de albaricoque
Glaseado de chocolate
  • 150g chocolate fondant
  • 50g mantequilla

ELABORACIÓN


Bizcocho
  1. Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas. Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra, batimos 5 minutos, 40º, velocidad 3.
  2. Agregamos el yogur y el aceite, mezclamos unos segundos a velocidad 3. Quitamos la paleta mezcladora.
  3. Incorporamos el cacao, la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos unos segundos a velocidad 4.
  4. Volcamos la masa en un molde desmontable engrasado y enharinado.
  5. Horneamos durante 35 minutos a 180º-190º.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nota: aunque el proceso de elaboración del bizcocho está puesto para Mycook, es posible hacerlo con una batidora normal e incluso con un minipimer, mezclando todos los ingredientes juntos hasta obtener una masa homogénea.

Glaseado de chocolate
  1. En el microondas o en un cazo a fuego mínimo fundimos el chocolate junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
Montaje de la tarta
  1. Partimos el bizcocho por la mitad.
  2. Rellenamos con la mermelada de albaricoque.
  3. Cubrimos el bizcocho con el glaseado de chocolate. Para distribuirlo bien nos podemos ayudar de una cuchara.
  4. Para hacer los dibujos de la superfície, esperaremos unos minutos para que el glaseado se enfrie y el chocolate empiece a coger cuerpo. Con ayuda de una rasqueta dentada dibujaremos ondas sobre el chocolate.
  5. Dejamos enfriar en la nevera hasta que se solidifique el chocolate.



53 comentarios:

  1. Solo faltaba eso, Eva, q me enseñes a hacer la tarta sacher así de facilita....ahora ya no tengo excusa para no hacerla....

    Un beso,

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  2. Se ve muyyyy rica! y me encanta el decorado que le has hecho. Un trocito con el té de la tarde, mmmmmmmm, qué rico.
    un abracito Eva,

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  3. Buena, fácil y riquísima.
    Besitos

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  4. que pinta mas buena.a ,mi es una de las que mas me gustan para esas veces que estoy chocoadicta total

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  5. Ohhh!!! que pedazo que me comia ahora mismo.
    Te ha quedado genial.
    Un beso

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  6. ME GUSTA TU TARTA, SOBRE TODO PORQUE NO LLEVA NATA, QUE CON LOS CALORES DEL VERANO NO ES FÁCIL MONTARLA. ME GUARDO TU RECETA PARA HACERLA ESTE FIN DE SEMANA. UN BESICO, CHARO.

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  7. ¡Qué rica Eva,si la tuviera a mano no dejaba ni las miguitas!
    Te ha quedado estupenda y con lo fácil que es habrá que probarla.
    Buen fin de semana.
    Besitos

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  8. Pues muchas gracias por la idea, es una manera muy rápida de hacer una tarta riquísima con un bizcocho de los de toda la vida. Por la decoración pensé que era la tarta Olas del Danubio, al menos con esa pinta la tengo yo en un libro, pero los ingredientes son diferentes.
    Cualquier día las hago las dos, la tuya y la de mi libro.
    Besitos.

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  9. Esta tarta es un éxito segur y más fácil imposible, quién no conoce la receta del bizcocho de yogur?

    Ranger, no conocía la tarta Olas del Danubio, lo de las decoraciones lo hago de forma aleatoria...

    buen fin de semana!

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  10. Manos inexpertas dices????
    Pues menos mal .
    Que rico por dios!!!

    Petons

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  11. Evaaaaaaaaaa que ricaaaa!!!Como me gusta esta tarta,ese corte está tremendón!!

    Besos

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  12. Una tarta irresistible, de apariencia sacher, pero si complicaciones, mejor que mejor y con un resultado que yo no dejaba ni las migajas.
    Un beso.

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  13. madre mía que ricaa!!! con lo que me gusta a mi la sacher y encima de forma más facilita de hacer,me encanta!!! besitos

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  14. Ohhh nena per favor això ha de ser pecat a aquestes hores!!!! t´ha quedat espectacular!!! un petonàs

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  15. Uhmmm...que rico!! Yo lo hacía muy similar, pero sin cacao el bizcocho y el relleno de natillas, era un exitazo...Era el pastel de mis inicios...jeje. Que recuerdos!! ains que ganitas Eva de un trozo ahora mismo de esta tarta sacher..

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  16. Te ha quedado super chula, y para nada unas manos inexpertas. No tenemos que ser tan exigentes con nosotros mismos. El bizcocho te ha quedado super esponjoso, una presentación impresionante, qué más quieres?
    Muxus

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  17. Hala, ¡qué pinta!

    Que cosa más rica.

    Además, parece super fácil a través de tus palabras.

    Muchas gracias, guapa.

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  18. Que apetitosa te ha salido1
    Dan ganas de comérsela toda!!
    Besoss

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  19. Muy buena idea, y te ha quedado de muerte.Un beso

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  20. Hola,menuda tarta y que fácil de hacer.Tiene un pinta estupenda y las fotos te quedaron de lujo.Un beso de "La ratita en la cocina"

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  21. Que tarta con tan buena pinta. Que ganas dan de coger ese trozo y llevarselo de tu blog, cuando inventarán la posibilidad de oler y degustar. Saludos

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  22. Que rica y que hambre me ha entrado! voy a merendar ya!... uf es un poco pronto... pero es que me han entrao ganas... jajajaja
    Un besito artista!

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  23. Madre mía Eva, nada que envidiar a la sacher con esa cobertura...que te pué dar algo al no conseguir el brillo...tiene pintaza.bsos

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  24. Requetebuena!!Un bocado delicioso...las ondas del chocolate chulisimas.
    Besets.

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  25. Que bona Eva, a casa és el postre preferit de tots!

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  26. 'Que delicia! y además es la receta más fácil que he visto, la tengo que hacer sin falta.
    Un abrazo.

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  27. Ohhh que delicia de tarta, te ha quedado super bien. Mi suegra también hace una versión más fácil y le queda estupenda. Me despido por vacaciones Eva, nos vemos a la vuelta ;) Muackss

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  28. ¡¡Que grande eres!!!, una receta divina y fácil, que con éstos calores es lo que más apetece.
    Un besazo.

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  29. Ummmmmmmmmmmmm ...ummmmmmmmmmm..ummmmmmmmmm...ummmmmmmmmmm ..manos inespertas dices ..po dioooooooooos te ha quedado espectaculaaaaaaaar,me encanta esta version y como la has decorado ,me llevo un caxin que despues de to lo uqe he babeao me lo merezco jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  30. Que pinta mas estupenda y realmente no cuesta de hacer, gracias por la receta.

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  31. El decorado es precioso, siempre deslumbrando con tus creaciones.
    Saludos!

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  32. Ay que rica! me comía un cachín ahora mismo, muy bonitas las ondas que has dibujado en el choco.. bss!

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  33. Te ha quedo fantástica, me encnata la tarta sachar es un vicio pero de los buenosss.
    que delicaaa.
    besoss guapaa
    buen finde

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  34. une tarte facile à faire et bonne à manger : que demander de plus?
    Bon weekend.

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  35. Es de mis tartas preferidas y te ha quedado preciosa.
    Saludos

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  36. Que pinta mas rica tiene esta tarta Eva, te ha quedado fenomenal como todas tus recetas. Un besazo.

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  37. con chocolate, fácil y además con una prsentación de lujo!! se puede pedir algo más??? pues eso.. que la apuntamos!!!
    besotes

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  38. Impresionante!! no me extraña que sea la favorita!! yo quiero una!!
    besitos guapa

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  39. ñaaaaaaaaaaaaaaam..... la baba colgando me dejas Eva... qué fácil! esto tengo que probarlo!

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  40. Me he puesto malísima viendo esta delicia de tarta. Ese chocolate que la cubre con esas onditas me tiene enamorada pero al ver el corte de esta maravilla... se me ha abierto el apetito de una manera brutal.

    BEsos.

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  41. Superfàcil i superbona, oi? a nosaltres també ens agrada molt la tarta sacher

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  42. Me encanta como te ha quedado la receta, la probaré un día porque me ha gustado mucho!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  43. Hola Eva, te agradezco mucho por ésta receta, se ve exquisita, imposible dejarla pasar..
    Me encantan tus recetas
    besos
    Gaby

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  44. me alegro muchísimo de que os haya gustado la tarta, la verdad es que es tan fácil que es imposible resistirse.
    En las primeras fotos el chocolate está mate porqué acaba de salir de la nevera, pero si os fijais en las últimas, el chocolate a temperatura ambiente recupera todo su esplendor.
    Esta tarta la preparé para unos amigos, y la cobertura les encantó.
    bs!

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  45. A bientôt et bonne semaine.

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  46. Pues menuda pinta tiene la tarta, y con lo fácil que es, me costara resistirme...

    Besos!

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  47. Bendito bizcocho de yogur!!!! Siempre es un valor seguro... y si además es de chocolate y con relleno de mermelada de albaricoque... bocato di cardinale... Delicioso!!!!

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  48. La foto del tall és espectacular, per clavar queixalada a la pantalla! ;)

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  49. Magnifique ! J'adore, bravo !
    Bisous,
    Eva

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  50. ...Mmmmmm...menuda pintaza!
    Con lo que me gusta el choco..Esta me la apunto ;)

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