11/5/12

¡¡¡Cookies!!! -superfáciles, superbuenas-

Cookies
  
He de confesar que últimamente estoy golosa y eso hace que esté publicando más recetas dulces de los normal. Voy a ritmo de una de pan, una dulce, una de pan, una dulce... y no publico dos recetas dulces por cada receta de pan porqué me estoy controlando y no quiero prepararlos tanto, que para la salud no conviene tanto azúcar y no es plan de transformar mi cocina en una pastelería, o tal vez sí jeje.

Las cookies... ¿a quién no le gustan unas buenas cookies? Y si os digo que esta es la mejor receta que he probado nunca, y para que aun sea más pefecta, es la más fácil ¿no os tientan? Para hacerlas sólo se necesita un bol y una cuchara sopera, nada de robots, ni ningún otro utensilio de cocina. Fácil, ¿verdad? Eso si, como todas buenas recetas tiene su pequeño secreto, ese que os hará conseguir unas cookies espectaculares que gustaran a todos, y que no es otro que usar un buen chocolate con un alto porcentaje de cacao (70% mínimo). Pensad que cuanto mejor sea el chocolate más buenas estarán las galletas. Y si sois de Sabadell o de los alrededores os recomiendo el chocolate que venden en la chocolatería Genescà, la de la rambla, tienen unas tabletas de chocolate al 70% que son ummmmm y a buen precio (porqué no decirlo, que la economía también es importante).

Cookies
   
COOKIES

Ingredientes
  • 100g mantequilla pomada
  • 100g azúcar moreno (si es light brown sugar mejor)
  • 1 pizca de sal
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 150g chocolate 70% cacao
Elaboración
  1. Poner la mantequilla y el azúcar en un bol. Mezclar con la cuchara hasta conseguir una crema.
  2. Añadir la sal, la vainilla y el huevo batido y mezclar hasta incorporar.
  3. Agregar la harina y la levadura tamizadas, remover con la cuchara justo hasta integrar los ingredientes, no mezclar en exceso (las galletas quedarían duras).
  4. Cortar el chocolate con un cuchillo e incorporarlo a la masa.
  5. Formar las galletas con una cuchara de postre y ponerlas en la bandeja sobre papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellas para que crezcan.
  6. Hornear a 180º durante 8-10 minutos hasta que empiecen a dorarse por los bordes pero aun estén blandas por el centro, se endurecen al enfriar. El tiempo de horneado dependerá del tamaño de las galletas.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Fuente: Adaptación de la receta de cookies del taller de galletas de Mireia Carbó 
   
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63 comentarios:

  1. Hola Eva, con tu permiso me quedo con la receta para este fin de semana. Me encanta las cookies y estas tienen una pinta fantástica. Me gusta todo, hasta la lata...jeje. Un besito y buen fin de semana.

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  2. Fácil, fácil y perfectas para el desayuno, o la merienda, o... Besos.

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  3. Bones, boníssimes!!!
    per mi pots posar receptes dolces dia si dia també, no et tallis jejeje

    PTNTS
    Dolça

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  4. Ricas, y faciles! me encanta tu receta. Me la quedo!

    un beso

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  5. A pendents directes, quina pinta!!
    Petons
    Sandra

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  6. Esas cookies estan súper buenas!! anda que no he sacado yo partido de la receta de la Mireia!! ummm!!!
    BEsitos!!

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  7. Oh!!!
    Qué buenas!! iba buscando recetas de galletas y veo que actualizas y son coockies!! es una señal, las tengo que hacer!!! mañana las preparé y el martes te dedico mi post!!
    Mil gracias!!! Feliz fin de Semana!!! ;)
    Eli

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  8. Muy ricas,me gustan mucho las galletas caseras,ya de comerlas que sean lo mas saludables posible,yo hago muchas galletas me gusta tener siempre en una lata para tomarlas con un café o un te.besinos

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  9. qué cosa tan rica!! me gusta mucho todo lo que hace Mireia Carbó, es una gran cocinera

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  10. Una delicia y facil, eso ya es un lujo, me la llevo que a mi nieta les va a encantar ayudarme a hacerlas, besos

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  11. molt bones i fàcils.
    Vaig fer unes semblants: "Galetes fàcils" però sense xoco!!
    Et deixo l'enllaç per si vols dóna una ullada:
    http://cuinacinc.blogspot.com.es/2012/04/dracs-princeses-roses-llibres-sant.html

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  12. Menuda pinta tienen. me llevaria unas cuantas para el desayuno.
    Tendré que probarlas un dia de estos.
    Bss

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  13. Pues tienen una pinta increíble!!! :)

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  14. É O GÉNERO DE COOKIES QUE EU GOSTO E ESSES FICARAM LINDOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  15. Uff!! Cuanto me gustan las cookies y si tu dices que están buenas ahora las tendré que hacer!! Me las llevo y te contaré!!
    Besoss

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  16. las galletas caseras siempre son riquísimas, además son muy fáciles de hacer, y hasta divertidas. me gustan las tuyas, siemrpe que puedo hago de nuevos sabores. me las llevo. tremenda la segunda foto :)

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  17. Eva que peligro tienen que además de la buena pinta que tienen son muy fáciles de hacer, aunque las galletas no son mi pasión estas si que me gustan.
    Un beso

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  18. Pues otra receta más para "practicar", que una está empezando en esto y se agradecen mucho las recetas sencillas y ricas. Muchas gracias por compartirlas. Un saludo. Cris.

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  19. delicioses es veuen!!! amb aquesta textura cruixent!! nyaaaam!! petons

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  20. Qué riquísimas tienen que estar! Yo creo que encontré unas cookies casi perfectas que además son más sanas porque las hago con aceite de oliva, pero probaré las tuyas seguro :D
    Un beso!

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  21. A casa ja les hem fet molts cops i sempre triomfen, i és que les receptes ed la Mireia tenen l'èxit assegurat ;)

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  22. Tienen que estar riquísimas, me tomaba ahora unos cuantas con el café. Un abrazo.

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  23. Ya sé con qué receta estrenar mi horno nuevo: mis galletas preferidas...!!! Desde hoy ya estás como la favorita de mis favoritos, pienso hacer todo tu recetario, jejeje! ;-)
    Un beso, Eva!

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  24. Me chiiflan tus cookis. Son tan bonitas. Y huelen desde aqui...
    Bss

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  25. Guapísima , que tal???Me encanta la receta.. y .. hoy la hago fijo!! :D

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  26. Me llevo la receta para hacerlas, seguro que a mis hijos les encantan. Besitos.

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  27. Qué fáciles y tienen una pinta deliciosa, creo que me voy a animar a hacerlas. Besos.

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  28. Manos de buena pastelera para convertir tu cocina en una pasteleria no te faltan,viendo estas deliciosas galletitas se ve que puedes hacer maravillas, estoy muy de acuerdo contigo que el chocolate sea bueno,yo no estoy cerca de donde nos recomiendas pero tiene que ser si tu lo dices un sitio bueno de verdad. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Que delicia con un buen vaso de leche!

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  30. S´en van a preferides!!! quina pinta! petons

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  31. me encantan este tipo de galletas, son deliciosas y me encanta probar recetas nuevas. Me llevo esta de aquí ;)

    Salu2. Paula

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  32. Con lo golosa que estoy yo también me tientas mucho con estas deliciosas galletas.
    Buen día

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  33. Eva, ¿sábes que he hecho esta mañana? Cookies!!! qué ricas. Ya me llega el olor de las tuyas. Besitos.

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  34. Yo hice unas muy parecidas hace poco pero en vez de azúcar moreno le puse del normal y creoq ue es un fallo porque quedan mejor con el moreno... saludines!

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  35. deliciosas y mas con chocolate del 70%,un regalo para el paladar
    bona setmana

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  36. Se ven deliciosas y me las guardo en la carpeta que tengo con todas tus recetas jajaja. Un besazo.

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  37. Pues si son tán ricas ¡habrá que probarlas! Muchas gracias por todas tus recetas, con tu permiso, me quedo por aquí para poder seguirlas día a día. Un saludo. Cris.

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  38. Pues sí que se ven muy buenas Eva.

    Un besote.
    Lau.

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  39. Ummmm boníssimes!!!!!!!!!!

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  40. Ricas ricassssssssss!! claro que me tientan... sobretodo porque todavía no he encontrado la receta "ideal" de cookies y creo que esta tiene todas las papeletas para serlo : )

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  41. Se ven estupendas! me gustó el terminado, se ven crujientes y el chocolate las hace ver ricas.
    Me gustó mucho tu receta!
    Un abrazo.

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  42. Casi casi casi igual que la mia, que hago a menudo y son las mejores que he comido. Probare las tuyas que prometen mucho

    Besos

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  43. No dudo de que sera la mejor ,te han quedado fantasticas con tu permiso la guardo en pendientes.
    Bicos mil wapa.

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  44. Verdaderamente se ven estupendas, con los granitos de chocolate. MI euforia galletera me vino en Navidad, pero estas son completamente diferentes a la receta que me regalaron.
    Voy a tomar buena nota. Porque todas tus recetas son factibles de hacer. Eva es sinónimo de buen hacer.
    Bsss preciosa, desde Almeria.

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  45. Con este título no he podido resistirme a entrar a ver de qué se trataba!!! las probaremos ;). Besos.

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  46. sabes a mi que me pasa luego,q se me quedan blanditas un poco.no se si debo hornearlas un poco mas..yo cuando veo q se empiezan a tostar por los bordes las saco,aunque esten blandas, luego al enfriarse se endurecen,pero pasado un tiempo,se ablandan...no se...

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  47. Fàcils i bones, a pendents directes!!! Tenen molt bona pinta!!!
    Petonets

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  48. Si es que al final son las mejores verdad?
    Yo también estoy golosa y no debería..
    Besazos.

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  49. Facilitas y ricas, qué más se puede pedir?

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  50. riquísimas! esta recta la tengo pendiente en la lista de espera desde hace tiempo, a ver si me animo este fin desemana, que no hay nada como unas galletas hechas en casa! besos

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  51. uhmm..k delicia estas cookies, me encantan y ahora mismo me tomaba un par de ellas..uhmm


    Muaks
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  52. Estas galletitas me las apunto para hacerlas pronto por mi cumpleaños, a ver si me salen tan estupendas como a ti.

    http://www.cucharadeboj.blogspot.com.es/

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  53. qué ricas y apetecibles!!!!

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  54. ¡Qué riquísimas tienen que estar! ese chocolate que rebosa está pidiendo a gritos ser comido :-)

    Besos,

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  55. Hola Eva, otra vez estoy aquí. No creas que me he olvidado de tí, en absoluto, de hecho te escribo para decirte que hice tus cookies (ya voy por la segunda hornada) y me salieron fantásticos, así que quiero dedicarte mi entrada de mañana, la cual espero que te guste. Un besito.

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  56. fantástico el blog! vengo a través de Jose!! me quedo para seguir tu andadura y aprender contigo! sigueme si te hace mi blog de igual forma! http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  57. Hola vengo del blog de Jose, para hacerte una visita y la verdad lo que he visto me ha encantado, me quedo por aqui porque no quiero perderme nada de lo que hagas, besos

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  58. ¡Qué pecado de receta!. Una delicia. Las quiero ya mismo.
    Buen día

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  59. Que buena pinta tienen!! Como me encantan, con tu permiso probare tu receta! Un beso

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  60. Que buena pinta tienen, y como me encantan, con tu permiso voy a probar tu receta. Un beso!

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  61. Ayer las hice con mi niña (7 años) y nos quedaron riquisisísimas. Gracias Eva.

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