Buñuelos de viento

Sinceramente no tenía previsto publicar ninguna receta hoy, ya que después de un intenso viaje de trabajo de tres días recorriendo varias ciudades de la geografía española necesitaba descansar. Pero está claro que a los que nos gusta la cocina, cualquier excusa es buena para entrar en ella, aunque estemos agotados o nos falten las energías. Claro que también ayuda que la receta sea tan fácil como esta (que ví en la página de facebook de mycook), así imposible no sentirse tentado a prepararla. 

BUÑUELOS DE VIENTO

Ingredientes

• Una pizca de sal
• 125ml leche
• 60g mantequilla
• Ralladura de limón
• 75g harina
• 3 huevos
• Anís
• Azúcar

Elaboración

1. Poner en la jarra de la mycook la sal, la mantequilla, la leche y la ralladura de limón. Programar 4 minutos, 100º, velocidad 4. 
2. Añadir la harina, mezclar 20 segundos, velocidad 4.
3. Dejar enfriar la masa en la jarra 5 minutos. 
4. Programar velocidad 4 sin tiempo y agregar los huevos a la masa de uno en uno. 
5. Con dos cucharas soperas hacer porciones de masa y freirlas en aceite de oliva bien caliente. 
6. Colocar los buñuelos sobre papel de cocina para que se absorba el exceso de grasa. 
7. Pincelar ligeramente con anís y rebozar con azúcar. Ya están listos para servir. 

Os dejo también el vídeo de mycook donde está la receta muy bien explicada: