20/7/11

Vacaciones!!!

No os lo váis a creer, pero estoy tan ocupada últimamente que hasta me ha costado encontrar el momento para pasar por el blog y deciros que como todos los años, Ma Petite Boulangerie cierra sus puertas durante las vacaciones. Este pequeño descanso me servirá para retomar fuerzas y renovar las energías. Aprovecharé también para hacer una...
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10/7/11

Magdalenas de roquefort y nueces

Definitivamente me declaro fan de las magdalenas de Xavier Barriga. Sus recetas siempre salen perfectas, de textura y de sabor, y suben y suben en el horno creando esos preciosos copetes que tan de cabeza nos traen siempre, ¿quién no he se sentido decepcionado porqué sus magdalenas no subían? Esta versión salada de su libro Magdalenas es...
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3/7/11

Panecillos de pan blanco con poolish de yogur

Hay poco sobre estos panecillos que no se haya dicho ya en la blogosfera. Es una fórmula muy versátil, con esta masa puedes preparar tanto unos ricos panecillos perfectos para la merienda, unos esponjosos panes para hamburguesa o unas barritas. Se pueden hornear glaseándolos con huevo o leche, consiguiendo así superfície más brillante y...
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