Ma Petite Boulangerie: agosto 2012

26/8/12

Pan de maíz en panificadora

El pan de maíz es un pan compacto, denso, húmedo y de color amarillo intenso, pero mejor que leer como es, es probarlo ;) PAN DE MAÍZ Ingredientes 250g agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de margarina de maíz 180g harina de maíz 220g harina de fuerza 10g levadura fresca Elaboración Colocar todos los ingredientes...

13/8/12

Pan de cereales con semillas en panificadora

Esta receta de pan de cereales con semillas en panificadora es una de las que me pidieron a través de mi página de facebook. Como en la receta de pan esponjoso os dejo dos versiones, una con un prefermento, concretamente con pasta fermentada, y la otra sin él. Se que cuando se empieza a hacer pan da un poco de respeto usar prefermentos,...

7/8/12

Pan de leche esponjoso en panificadora

Esta es la mejor receta de pan de leche que he preparado con diferencia en la panificadora. La masa madre líquida le da una esponjosidad impresionante y lo manteniene fresco y tierno durante varios días. Pero, para todos los que aun no os habéis animado a preparar masa madre, os dejo la versión del mismo pan sin ella, no queda tan esponjoso,...