24/2/14

Lubina frita al limón con ajo y perejil y mantequilla tostada. Y el ganador es...

Para acompañar el resultado del sorteo del libro de Lorraine, nada mejor que otra de sus recetas. Y para variar un poquito, algo "salado". No son habituales este tipo de publicaciones en el blog, pero una preparación tan sencilla y deliciosa se merecía un hueco.  La receta orginal de Lorraine es con lenguado, pero yo tenía lubina fresca...
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16/2/14

Panecillos de la Sra. Stephenson y sorteo

Recientemente ha llegado a mi biblioteca gastronómica el libro La cocina fácil de Lorraine Pascale. Me parece un libro interesante lleno de recetas rápidas y sencillas, de hecho son las recetas del programa de Lorraine en Canal Cocina. Para estrenarme he empezado con estos panecillos que como sólo necesitan levar una vez se hacen relativamente...
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9/2/14

Tarta de mascarpone y yogur

Lo que me leéis desde hace tiempo ya sabéis de mi afición a las tartas de queso. Para mi siempre es un buen momento para preparar una tarta de queso y si es tan fácil como esta aun mejor. TARTA DE MASCARPONE Y YOGUR  Ingredientes 300g mascarpone 2 yogures naturales (250g) 3 huevos L 100g azúcar 45g maizena Elaboración Mezclar...
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2/2/14

Pan de centeno y frutos secos

Últimamente no dispongo de mucho tiempo para hacer pan así que estoy tirando mucho de panificadora. Pero la verdad es que no es lo mismo. Con la panificadora no puedes jugar ni con las masas, ni con el proceso de fermentación, ni con las formas y por supuesto no se consigue esa corteza crujiente y dorada tan bonita. Con esta introducción...
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