25/1/15

Back to basics - Magdalenas de yogur

Este mes de enero está siendo un poco complicado y me tiene más alejada del blog de lo que me gustaría. Pero poco a poco iré recuperando mi ritmo de publicaciones semanales. Para volver tras las vacaciones navideñas he elegido un clásico reversionado.  El sencillo y archifamoso bizcocho de yogur o bizcocho 1, 2, 3 (el que nunca falla)...
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6/1/15

Roscón de reyes con pasta fermentada

Uno de los dulces tradicionales que más me gusta preparar es el roscón de reyes. En el blog tengo varias versiones: con levadura natural, con manteca de cerdo, con poolish y una receta de roscón para mycook.  La de este año es una versión con mi prefermento favorito, la pasta fermentada. ROSCÓN DE REYES CON PASTA FERMENTADA Ingredientes Para...
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