Judías verdes & otras verduras

Este es un plato sano, fácil y rápido. A mi me gusta preparar estas verduras como complemento a la carne o el pescado a la plancha o bien como plato único añadiéndole un poco de atún en aceite y dados de queso fresco, y por supuesto, siempre aliñada con un buen aceite de oliva virgen.

Ingredientes

250g judías verdes
2 patatas medianas
2 zanahorias
2 vasos de agua (de los de FC)
Una pizca de sal

Elaboración

Pelamos, lavamos y cortamos las verduras. Las colocamos en la cubeta de la FussionCook, añadirmos el agua y la pizca de sal
Cerramos la olla y seleccionamos menú manual 5 min. Dejamos que pierda presión por si sola y... a comer!

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Patatas asadas

Esta receta no tiene ningún secreto. He seguido los mismos pasos de Auro en mundorecetas. Compré expresamente para la FussionCook un molde de silicona a su medida (de 20 cm de diámetro), al que seguro que le voy a dar mucho rendimiento.

Lo mejor de las patatas asadas es precisamente eso, las patatas. A mi me encantan, fritas, hervidas, asadas, al horno, a la brasa... Son el complemento ideal, por su alto contenido en agua y por ser una fuente importante de almidón, un hidrato de carbono complejo. Y lo mejor es que cocinadas en la FC conservan todas sus propiedades nutritivas.

La patata es originaria de América del Sur y se cultiva en todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Domesticada en el altiplano andino hace más de 7000 años fue traida a Europa por los conquistadores españoles más como una curiosidad botánica que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo, hasta convertirse en uno de los alimentos principales del ser humano.

Supongo que es por su origen, pero sea como fuere, las mejores patatas las he comido en los andes peruanos. Y es que en el Perú existen más de 3000 variedades de papas nativas o criollas, que, en su mayoría, no pueden ser plantadas fuera de los Andes peruanos debido a que requieren de particulares condiciones climáticas y agroecológicas. Os puedo asegurar que los mercados de papas peruanos son impresionantes!

Este año 2008 se está celebrando el Año Internacional de la Papa, podreis encontrar información muy interesante sobre este evento aquí. Y algunas curisidades sobre las papas aquí.

Y después de este monográfico sobre la patata (creo que se nota que me gustan), os dejo la receta de las patatas asadas en FussionCook.

PATATAS ASADAS

Ingredientes

Patatas
Sal

Elaboración

Poner un molde de siliciona (o una base) en la cubeta de la FC. Lavar las patatas y salarlas. Colocarlas dentro del molde, cubriendo la base.
Conectar el programa manual, tiempo 60 minutos.

Más fácil imposible, ¿o no?

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