Mini Bundt Cake de mandarina

Últimamente los bizcochos con cítricos se han convertido en mis favoritos a la hora de hornear, son muy versátiles y suelen gustar siempre. La mandarina me parece especialmente interesante porque es más dulce y se requiere menos azúcar en las elaboraciones. Este mini bundt es muy jugoso, esponjoso y nada pesado. Además, la mandarina le aporta...

Leer más...

Pan de canela y miel

La canela es una de mis especias favoritas, sencillamente me encanta. Me gusta tanto que se la añado a casi todos los bizcochos, al café de las mañanas y a muchas recetas saladas. Sin embargo, me faltaba una receta de pan. Este en un pan esponjoso como un brioche, dulce pero no en exceso (las recetas muy dulces me resultan empalagosas así...

Leer más...

Pan superfácil en Thermomix

La receta de este pan bien podría ser «pan para dummies en cualquier robot de cocina, ya sea thermomix o similar». Es una receta especialmente pensada para los que nunca han elaborado pan en casa. No se necesita saber amasar ni formar. El formado es de «nivel plastilina», si has jugado alguna vez con este tipo de pastas de modelar sabrás...

Leer más...

Torta de maíz blanco y aceite de oliva sin gluten

A inicios de año me propuse a mí misma probar más recetas sin gluten, ya que son una de las asignaturas pendientes de mi cocina y de mi blog. Como todo lo que preparo, busco que sean sencillas, con ingredientes fáciles de encontrar y que gusten a todos, independientemente de si eres o no celíaco o de si sufres intolerancia al gluten. Para...

Leer más...