Pizza de jamón y queso de cabra

Ingredientes

250g harina para pizza Harimsa
125ml agua tibia
1 cucharadita de moka de sal
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
tomate (natural o frito)
mozzarella
4 lonchas de jamón serrano
100g queso cabra (rulo)
nueces (al gusto)
orégano

Elaboración

Añadir los ingredientes de la masa en la panificadora (agua, aceite, sal, harina). Conectar el programa 11 de la panificadora moulinex (masas).
Estirar la masa con ayuda de los dedos en una placa para horno. Cubrir con el tomate y la mozzarella. Añadir el jamón troceado, el queso de cabra y las nueces. Espolvorear con orégano al gusto. Cocer en el horno durante unos 10-15 minutos.
Esta pizza está deliciosa si al salir del horno le añadimos un chorrito de aceite de oliva aromatizado (con pimienta en grano -rosa, blanca y verde-, pimienta de cayena, romero y laurel).