Me gustan los dulces, pero no soy muy golosa, por eso huyo de todo lo que me resulta empalagoso, con mucho azúcar y, por supuesto, de la bollería industrial, que no me sabe a nada y que además me sienta fatal (lo que no me extraña con todo lo que le ponen). Una de las cosas que más me gusta hacer son magdalenas. Las clásicas las preparo...
25/5/14
18/5/14
Especial panes con poolish - 4. Pan integral con nueces y miel
Este es mi pan favorito by far y seguro que viendo las fotos os imagináis el porqué. Lo preparo varias veces al mes. Me gusta por la combinación de harinas, el centeno le aporta un delicioso sabor y el trigo integral hace que quede más esponjoso que si fuera un pan sólo de centeno. Además, los panes integrales con nueces son mi debilidad,...
11/5/14
Helado de fresa
Hago una breve pausa del especial de panes con poolish para dejaros la receta de mi helado casero favorito. Vale la pena aprovechar la temporada de fresas para disfrutar de este cremoso helado. Para hacerlo uso una heladera tristar que compré en amazon y los moldes easy cream de silikomart.
HELADO DE FRESA
Ingredientes
350g...
2/5/14
Especial panes con poolish - 3. Brioche
La primera receta del especial fue un pan blanco, la segunda un pan integral y la tercera no podía ser otra que un pan dulce. Los brioches me encantan, especialmente los que no llevan ni demasiada mantequilla ni demasiado azúcar, ya que así resultan más ligeros y además combinan tanto con dulce como con salado.
BRIOCHE CON POOLISH
Ingredientes
Poolish
100g...
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