Bizcocho de yogur

Esta receta es muy popular. Yo la he hecho muchas veces, pero esta vez quería ver el resultado en la panificadora. A la receta base (que da mucho juego) me gusta añadirle frutos secos (nueces, piñones, almendras...) o pepitas de chocolate.

Una curiosidad, Karlos Arguiñano incluye esta receta en su libro 1069 recetas, bajo el nombre de bizcocho 1,2,3. Es una buena regla nemotécnica para recordar la cantidad de ingredientes de la receta.

Ingredientes

1 yogur natural (también se puede usar de limón)
1 vaso de yogur de aceite (girasol para sabor suave, oliva para sabor intenso)
2 vasos de yogur de azúcar
3 vasos de yogur de harina (mejor de repostería)
3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 chorrito de cointreau o kirsch (opcional)

Elaboración

Agregar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora. Como ingrediente extra le agregué un puñado de piñones. Conectar el programa 9 (cake) de la panificadora moulinex. Esperamos 1:50 y... listo!

Si os apetece probar el bizcocho de una manera diferente, agregadle un poco de leche condensada y espolvoread con canela, está de vicio!

Bon appétit!