HEMC - Chupitos de pan

Buf! un poco más y no llego al HEMC de este mes! Este mes Maragda de la Quinta de Luculus es la anfitriona, y el tema propuesto son los aperitivos.

He tardado tanto porqué tenía no sabía con cual de las propuestas que tenía rondando por mi cabeza quedarme. Ha sido muy difífil elegir pues me encanta el tapeo y los aperitivos. Por otro lado quería darle una presencia a mi pan, así que después de mucho pensar os presento mis chupitos de pan.

Lo mejor es que los podéis preparar con un poco de masa del pan que estéis elaborando en ese momento (es como lo hago yo), con lo que no dan mucho trabajo, y los podéis rellenar de lo que más os guste, ya sabéis que la imaginación no tiene límites.

CHUPITOS DE PAN

Ingredientes (para 16u)

• 150g masa de pan (pain de mie, pan francés, pan rústico, pan ordinaire o cualquier otra receta de pan que os guste)
  
• Para rellenar: mousse de paté, queso de cabra, nueces, puré de tomate (o también: salsa pesto, olivada, cebolla confitada, mermelada de pimientos, sobrasada, brandada de bacalao...)

Elaboración

1. Con los 150g de masa de pan hacemos un churro y los dividimos en 16 porciones.
2. Boleamos cada una de las porciones.
3. Dejamos reposar las bolitas 30 minutos.
4. Con ayuda de una cuchara de manera hacemos un agujero en el centro y lo rellenamos con lo que más nos guste.
5. Dejamos reposar 45 minutos.
6. Horneamos durante 15-20min a 190º
7. Dejar enfriar sobre una rejilla (si es que os dejan!)