Magdalenas integrales

Para preparar estas deliciosas magdalenas integrales me he inspirado en las magdalenas de Mailo (podéis ver su receta aquí), pero como casi todas las que pasan por mis manos están adaptadas a mis gustos. Espero que os gusten tanto como a mi.

Ingredientes (12u)

• 4 huevos
• 300g harina integral
• 50ml aceite de girasol
• 150ml leche desnatada
• 75g azúcar de fructosa
• 1 sobre doble de gasificantes (contienen bicarbonato y acidulantes)
• 1 cc aroma de vainilla vahiné
• Semillas de sésamo para decorar
  

Elaboración

En un bol mezclamos los huevos, la leche, el aceite, la fructosa y la vainilla con ayuda de un batidor de varillas (eléctrico o manual). Cuando los ingredientes estén bien incorporados agregamos la harina y los gasificantes y mezclamos bien. Mientras calentamos el horno a 190º, dejamos reposar la masa en la nevera.

Llenamos las cápsulas de las magdalenas y horneamos durante 20 minutos (los primeros 15 min sólo función horno, los 5 últimos conectamos además la función grill).
Dejamos enfriar las magdalenas sobre una rejilla.