Lasaña boloñesa con mozzarella

La lasaña es uno de mis platos de pasta favoritos, pero lo preparo poco, entre el tiempo que se tarda en hacerlo y el follón que se lia en la cocina, se le quitan a una las ganas. Hasta ahora, ya que con la mycook preparas la boloñesa sin ensuciar nada. Definitivamente, se acabó limpiar las salpicaduras de tomate de toda la cocina.

Ingredientes

Para la boloñesa

• 400g carne picada de ternera
• 480g tomate triturado
• 150g cebolla
• 150g zanahoria
• 1cc sal
• 1/2 cc azúcar
• 1/2 cc pimentón dulce
• Pimienta recién molida
• Sal
• Orégano

Y además

• 1 caja de placas de lasaña
• 200g mozzarella en lonchas
• 200ml nata líquida
• 50g queso emmental rallado (aproximadamente)
  

Elaboración

Salsa boloñesa
Ponemos 50g de aceite de oliva en la jarra, programamos 1 min, 120º, vel. 1
Añadimos 150g de cebolla, programamos 6 min, 120º, vel. 1
Agregamos 150g de zanahoria cortada a trozo, programamos 1min, vel. 5
Incorporamos 480g de tomate triturado, 1 cc de sal, 1/2 cc de azúcar, 1/2 pimentón, programamos 10 min, 120º, vel.3
Para acabar, añadimos 400g de carne picada, sal, pimienta y orégano al gusto y programamos 8 min, 120º, vel. 2
NOTA: Durante todo el proceso colocaremos el cestillo invertido sobre la tapa.

Lasaña

Hervimos las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Truco: para que no se peguen entre si colocar una gotita de aceite entre placa y placa.
En una fuente de horno untada con aceite ponemos una base de placas de lasaña y la cubrimos con la mitad de la boloñesa, tapamos con una capa de placas, ponemos la mitad de las lonchas de mozzarella. Hacemos otra capa con la boloñesa y otra con mozzarella y tapamos con placas de lasaña.
Napamos la lasaña con la nata líquida y espolvoreamos con el queso emmental rallado.
Gratimos en el horno.