Tarta de manzana y zanahoria

Adoro las tartas de manzanas en particular, y todos los dulces que llevan manzana en particular. Esta es muy fácil de preparar. El resultado es una tarta compacta con un delicioso sabor a manzana aromatizada con canela.Ingredientes400g harina de repostería250g azúcar200ml aceite de girasol250ml leche2 huevos350g manzana (ya limpia)100g zanahoria1cc...

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Pan de queso y sésamo

Este es de esos panes que te gusta preparar tan sólo por el maravilloso olor a queso que te impregna toda la casa. En casa nos ha encantado, tanto, que apenas me dio tiempo de hacer las fotos.Ingredientes450g harina de fuerza300ml leche tibia1 sobre de levadura seca (7g) o 25g levadura fresca levital25g mantequilla a dados10g salPimienta...

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Lasaña boloñesa con mozzarella

La lasaña es uno de mis platos de pasta favoritos, pero lo preparo poco, entre el tiempo que se tarda en hacerlo y el follón que se lia en la cocina, se le quitan a una las ganas. Hasta ahora, ya que con la mycook preparas la boloñesa sin ensuciar nada. Definitivamente, se acabó limpiar las salpicaduras de tomate de toda la cocina.IngredientesPara...

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Coca de piñones

Esta noche se celebra la verbena de San Juan y como es tradición en casa comeremos coca y brindaremos con un buen cava catalán. La receta que os dejo es supersencilla en un intento personal de animar a l@s que le tienen un poquito de respeto a la cocina a probarla. Animaos que está muy rica!!!Ah! Casi se me olvida deciros que la receta no...

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Leche de soja

Desde hace algun tiempo me estoy aficionando a la leche de soja. El problema es encontrar una que me guste, la mayoría llevan añadidos para mejorar el color o el sabor que no suelen ser de mi agrado. Pero por fin he encontrado la solución, elaborar mi propia leche de soja, a mi me encanta, y si os gustan las leches vegetales no dejéis de...

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Pain de mie integral

Después del descubrimiento del pain de mie de Richard Bertinet (ver la receta aquí), ya sólo me faltaba jugar con la receta hasta conseguir un pan de molde integral prácticamente perfecto. La miga suave y esponjosa, la corteza crujiente, y su sabor... esto si que sabe a pan, pan.Ingredientes250g harina de fuerza250g harina de trigo integral...

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Buñuelos de bacalao

Deliciosos!!!! Es lo que puedo decir de estos buñuelos. La masa se prepara en un visto y no visto, en un minutito está lista, y el resultado son unos buñuelos caseros superesponjosos. Después de estos ya estoy pensando en hacerlos de más sabores... ummm buñuelos power!!! jejejeIngredientes 250g migas de bacalao desalado2 huevos100g (1 vaso...

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Pugliese

El pugliese es un pan rústico de la región de Puglia, en el sudeste de Italia. Se elabora con biga, y su masa es muy húmeda. Suele cocerse en hogazas, y es su forma característica lo que lo diferencia de la ciabatta.Para elaborar este pan me he basado en la receta que aparece en el libro de Anne Sheasby, aunque también podéis encontrar una...

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Pizza, el secreto está en la masa

"El secreto está en la masa" es un eslogan que utilizaba una famosa cadena de pizzerías para diferenciarse de la competencia. Reconozco que estaban en lo cierto, una pizza con una buena masa no necesita más que un poco de tomate y queso (un mozzarella de calidad, por supuesto). El resto, meros complementos. Y si además tenemos la suerte...

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Ciabatta

Los preparados para pan no tienen ningún secreto, sólo requieren de un poco de agua y, en este caso, de aceite de oliva. En mi opinión el resultado no es el mismo que si preparamos el pan nosotros mismos, elaborando una masa madre y utilizando ingredientes de calidad, pero aun así nos permiten disfrutar de pan recién hecho sin salir de casa....

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Magdalenas de anís

Me encantan las magdalenas caseras para desayunar. Bueno, a mi y a toda la familia. Y lo mejor es que con la mycook tienes la masa preparada en un santiamén, prácticamente sin ensuciar nada en la cocina, y salen tan ricas... Probadlas y me contáis.Ingredientes (15u)250g harina de repostería4 huevos250g azúcar250g aceite de girasol100g leche10g...

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