Quiche con queso de cabra

Lo mejor de una quiche es que teniendo una receta base puedes ir cambiando los ingredientes en función de los gustos y preferencias personales.Aquí tenéis una receta para 4 personas.IngredientesPasta brisa o quebrada3 huevos400ml nata líquida100g de queso de cabra150g jamón serranoSalPimientaNuez moscadaOréganoElaboraciónPreparar la pasta...

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Pan blanco básico

Esta receta es de un pan blanco básico que no tiene demasiadas complicaciones. Tanto puede realizarse íntegramente en la panificadora como amasarse en panificadora (e incluso a mano) y cocerlo en el horno.En esta ocasión lo que he querido ha sido probar la fermentación en cestillos de pan y el resultado ha sido, por lo menos, interesante.Ingredientes...

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365 recetas de pan

Hoy os quiero hablar del libro de Anne Sheasby titulado 365 recetas de pan (link de la web de la editorial BLUME aquí).Como el título del libro bien indica, el objetivo de la autora es ofrecer una receta para cada día del año. Pero sin olvidarse de presentarnos previamente diferentes contenidos relacionados con el pan, como son las harinas,...

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Masa de pizza fácil

Masa de pizza fácil Ingredientes 125ml agua tibia 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 250g harina especial para pizza con levadura incorporada (harimsa, aragonesa...) Elaboración Agregar los ingredientes en la panificadora en el orden en el que aparecen en la receta. Conectar el programa de amasado o...

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Pan de aceite

Esta es una receta muy especial que le dedico a mi abuelo. En alguna ocasión ya he comentado que a él le encanta el pan, y cuando vas de viaje o simplemente a pasar el fin de semana fuera, lo que más le gusta es que le regales panes artesanales de la zona.Fue de los primeros en probar mis panes, y siempre que puedo le hago alguno especialmente...

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Pan de molde integral fibra

Uno de mis objetivos con los panes de molde es conseguir que sean ligeros (evitando mantequilla, nata, huevos y otros productos excesivamente calóricos) y ricos en fibra y oligoelementos naturales.Hasta el momento esta receta de pan de molde integral es la que más me gusta de todas las que he probado. Tanto por su apariencia, textura,...

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