Me resistía a elaborar panes con masa madre porque me parecía realmente complicada. Pero, como quería elaborar más tipos de panes, no me ha quedado mas remedio que intentarlo, y he de reconocer que ha sido muy fácil.
La masa madre de Eric Kaiser es una masa madre líquida que se elabora en tres días y se conserva en la nevera. Es muy fácil...
