Donuts integrales con sésamo en donutera

Jamás me hubiera imaginado que unos simples donuts de yogur en donutera iban a tener la acogida que tuvieron en el blog, pasando a ser una de las recetas más vistas de todas las publicadas. En ese post, una de las peticiones que más se me hizo fue que publicara  las recetas que fuera probando con éxito así que aquí os dejo una  que me encanta. Me declaro una fan de los dulces integrales (bizcochos, magdalenas, croissants...)  y tenía claro que  una de las receta que tenía que probar eran unos donuts integrales.
Son tan fáciles de hacer con la donutera que nunca da pereza ponerse a ello, y con un té o un café están ¡ummmmm!

DONUTS INTEGRALES CON SÉSAMO

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 80g yogur natural
• 70g leche, puede ser semidesnatada
• 40g aceite de girasol
• 50g azúcar moreno (si sois golosos más)
• 175g harina bizcochona integral
• Semillas de sésamo

ELABORACIÓN

1. Ponemos a calentar la donutera.
2. Batimos el huevo con un batidor de barillas (manual o eléctrico) y le vamos agregando todos los ingredientes, menos las semillas de sésamo, uno a uno en el orden en el que aparecen en la receta, asegurandonos de que el anterior esté bien integrado antes de incorporar el siguiente.
3. Engrasamos la donutera con aceite de girasol ayudándonos de un pincel de silicona. Espolvoreamos semillas de sésamo en cada cavidad, ponemos una cucharada de masa, cerramos y cocinamos los donuts durante 2:30 minutos.
4. Dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan.

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Donuts de yogur en donutera

Hoy os presento una receta preparada con mi última adquisición en cacharrería de cocina, una donutera. La pusieron a la venta hace unos días en el lidl y la verdad es que fue una compra compulsiva, pero por 9€ ¿quién se puede resistir a probarla? Salen unos donuts pequeñitos, redonditos y perfectos, casi sin ensuciar y sin esfuerzo. Vamos, que en unos minutos te preparas unos dulces deliciosos para acompañar el café de media tarde.

DONUTS DE YOGUR

INGREDIENTES

Donutera Lidl

• 175g harina bizcochona (harina con levadura)
• 6 cucharadas de azúcar
• 8 cucharadas de aceite de girasol
• 8 cucharadas de yogur natural
• 1 huevo
• Una pizca de canela
• Una pizca de nuez moscada
• Azúcar glacé para espolvorear

ELABORACIÓN

1. Mezclamos todos los ingredientes (menos el azúcar glacé) con un minipimer hasta conserguir una masa homogénea y sin grumos.
2. Calentamos y engrasamos la donutera con aceite de oliva (es muy práctico ayudarse de un pincel de silicona). Ponemos una cucharada de masa en cada uno de los moldes inferiores. Cerramos y cocemos durante 3 minutos.
3. Espolvoreamos con azúcar glacé y listos para comer. 

OBSERVACIONES

• Con estas cantidades salen unos 30 donuts aproximadamente.
• La cuchara que he utilizado para las medidas es una "tablespoon", vale la cuchara medidora de la panificadora y las cucharas medidoras del  IKEA.

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Donuts al horno

Esta receta la he preparado para estrenar mi nueva adquisición en cacharrería de cocina, el cortador de donuts!! Y no es porqué los haya hecho yo, pero están buenísimos!!!

Ingredientes (24u)

Para los donuts

• 180ml leche
  
• 85g azúcar (opcional: 75g azúcar+10g azúcar avainillada)
  
• Una pizca de sal
• 60g mantequilla fundida
• 2 huevos batidos
• 500g harina de media fuerza (gallo)
• 5,5g levadura instantánea de panadería (1 sobre maizena)
  

Para la glasa

• 50g mantequilla
• 60g azúcar glacé
• 2 cucharadas soperas leche
  

Elaboración

Donuts

Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden en el que aparecen en la receta. Conectamos el programa de amasado (11 en la panificadora moulinex). Una vez finalizado colocamos la masa sobre una superfície enharinada y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de 1 cm. Dejamos que la masa se relaje durante 10 minutos. Con ayuda de un molde, cortamos los donuts y los colocamos sobre la bandeja del horno. Dejamos leudar los donuts durante 1 hora aproximadamente. Los horneamos a 180-190º durante unos 15 minutos. Los dejamos enfriar sobre una rejilla y los pintamos con la glasa.

Glasa

Fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar glacé y menzclamos bien. Por último incorporamos la leche, removemos y listo.

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Donuts rellenos de Nutella

Estos donuts los preparé para una merienda que organicé en casa con unos amigos. ¡Están tan buenos qué volaron del plato en un santiamén!
Esta receta tan golosa hay que agradecérsela a Gastronomía & Cía (podéis ver la receta original aquí).

Ingredientes

• 230g leche
• 170g azúcar
• 4g sal
• 40g aceite de girasol
• 2 huevos
• 600g harina de fuerza
• 25g levadura fresca
• Nutella (para rellenar)
• Mantequilla y azúcar (para decorar)
  

Elaboración

1. Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y conectamos el programa de amasado (11 en panificadora moulinex).
2. Una vez finalizado ponemos la masa sobre una superfície ligeramente enharinada y la estiramos con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 0'5 cm.
3. Cortamos porciones redondas con ayuda de un cortapastas (yo usé uno de 8 cm de diámetro) y las colocamos sobre una bandeja de horno. Ponemos sobre cada pieza una cucharadita de nutella y cubrimos con otra porción de pasta presionando ligeramente los bordes.
4. Una vez hechos los donuts (salen 2/3 bandejas), los tapamos con un paño y los dejamos reposar 1 1/2 h.
5. Los horneamos a 190º durante unos 15 min (el tiempo dependerá del tamaño de los donuts), y aun calientes los pintamos con mantequilla fundida y los espolvoreamos con azúcar (normal o glacé).

NOTA: En casa no a todos les gusta el chocolate (sí, sí, aunque parezca raro hay quien no puede ni soportar el olor) así que reservé un poco de masa para hacer unos bollos, y así es como quedaron (muy ricos también, por cierto):

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