Yogur de galleta y caramelo

El yogur de galleta es una receta bastante popular, pero por mucho que la probada no conseguía el punto de cremosidad de los yogures de galleta comprados, pero por fin la he encontrado. Es cremoso, nada pesado y con ese sabor a galleta maría que tanto me gusta. No me cansaría de comerlo. Ingredientes 10 galletas maría (marbú dorada)50g nata...

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Panga al vapor con patatas a las finas hierbas

Uno de los mejores complementos de la Mycook es la bandeja de vapor. Te permite cocinar sin grasas y conservar todo el sabor y las propiedades de los alimentos. Las verduras quedan deliciosas, y este pescado, ummm, está para chuparse los dedos!!!Esta receta tan fácil de pescado al vapor la encontré en el blog de Mere, aunque yo la he preparado...

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Arroz caldoso de pollo y boletus

Cada día estoy más contenta de haber comprado la mycook, puedes cocinar de todo!!! y no ensucia prácticamente nada. A este ritmo creo que se me va a olvidar cocinar de manera tradicional.Ingredientes (2 personas)250g pollo (pechuga o solomillo)100g boletus (frescos o en conserva)150g arroz bomba120g cebolla (aprox)30g aceite de oliva virgen450g...

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Hace calor...

Hace calor, mucho calor, demasiado para encender el horno a menudo. Así que este año la Petite Boulangerie va hacer como los bombones, retirarse hasta que las temperaturas nos den un respiro. De paso aprovecharé para irme de vacaciones y descansar. Nos vemos a la vuelta! ¡¡¡FELIZ VERANO!!! MySpace Playlist at MixPod.com...

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Coca de llavaneres

Esta receta de coca es del blog de Mercè, Cuina per llaminers, que a su vez la habí visto en el blog de Eva, El Cullerot Festuc. Es deliciosa, con esa capa de crema, y el crujiente del mazapán, brutal!!! La de la foto la preparé para una barbacoa que hice con unos amigos, y ni que decir que les encantó. Eso si, al principio pensaron que era...

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Panecillos integrales de okara y aceite de sésamo

Desde que hago la leche de soja en casa me encanta utilizarla para elaborar pan, y la okara está tan rica que no puedo evitar añadirle una poca a los panecillos. El sabor y el aroma del pan cambia, es especial. Es de soja, un sabor de cereales cremoso, muy rico. Ingredientes250ml leche de soja150g harina de fuerza300g harina integral50g aceite...

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Mousse de limón

Postre fácil y rápido donde los haya. Refrescante por el limón, dulce por la leche condensada. Ideal para estos días calurosos de verano en los que apetece bien poquito cocinar (o no, jeje). Ingredientes (2/3 personas) 50g zumo de limón 2 yogures naturales (250g) 170g leche condensada (desnatada) opcional: ralladura de limón Elaboración...

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Tarta sacher de mango

Mi hermana es una auténtica chocolate-addict, cuanto más puro y más amargo más le gusta, si puede ser de 99% de cacao mejor que mejor. Así que no es de extrañar que la tarta sacher sea su favorita. Aprovechando una comida familiar especial le dediqué esta tarta, y según la opinión de la experta (y de mi abuela) estaba riquisíma. Es una tarta...

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Salsa boloñesa

¿Quién no ha degustado alguna vez unos spaghetti a la boloñesa? ¿o unos macarrones? ¿o una lasaña? Y es que la boloñesa es una de esas salsas perfectas para acompañar un plato de pasta, o de gnocchi, o de verduras (unas berenjenas al horno, recubiertas de boloñesa y gratinadas, son deliciosas, o unas patatas rellenas de boloñesa). Como podéis...

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Tarta de mascarpone

En alguna ocasión ya he comentado que soy una auténtica fan de las tartas de queso, y si son tan fáciles de preparar como esta, ya ni os cuento!!! En esta ocasión la he preparado con mascarpone, pero también podéis utilizar queso quark o philadelphia. Queda riquísima en todas las versiones. También podríais añadir una base de galletas, pero...

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Panecillos de amapola

Cada vez me cuesta más presentar las recetas, porqué para mi cada pan que preparo tiene algo especial. De estos panecillos destacaría la esponjosidad, son de los más flonch-flonch que he probado, y si no que se lo pregunten a Adrián, que no dejaba que los tocara nadie!!! los quería todos para él!!!Ingredientes500g harina de fuerza1 cc sal40g...

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Tarta de hierbas provenzales con verduras

Para preparar esta receta he utilizado la masa de tartaletas de aceite de oliva de Dolores (Al calor de un bizcocho), es una auténtica delicia, muy aromática gracias a las hierbas provenzales, y a mi entender combina perfectamente con este relleno de verduras. En casa no a todos gustan las verduras, pero esta tarta tuvo mucho éxito. Ingredientes...

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Premio letras mágicas

Este bonito premio que quiero compartir con tod@s los que me visitáis me llega de manos de Elisa. Muchas gracias por acordarte de una petite boulangère. Y gracias a tod@s l@s que dedicáis una parte de vuestro valioso tiempo a visitar la Petite Boulanger...

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Bizcocho de chocolate y nueces

Me gustan los bizcochos con frutos secos, y la combinación de chocolate con nueces es de mis favoritas. La textura es de este bizcocho es esponjosa y suave, y resulta delicioso acompañado de chocolate caliente, crema inglesa, nata o helado de vainilla.Ingredientes200g azúcar4 huevos100g chocolate de cobertura100g mantequilla80g nueces200g...

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Ensaladilla rusa

Cuando preparé esta ensaladilla en casa no sabía si colgar la receta o no, pues creo que no hay nadie que no la conozca, además de existir múltiples versiones adaptando los ingredientes a los gustos personales. Pero al final no me he podido resistir, pues una ensaladilla elaborada con verduras al vapor es sencillamente excepcional.Ingredientes...

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Ajonesa

Con una amiga siempre hacemos broma con el allioli, decimos que en esta vida hay dos tipos de personas, a las que les gusta el allioli y a las que no les gusta, y es que está claro que después de comer cualquier salsa que lleve ajo no puedes acercarte a cualquiera.Bromas aparte, el auténtico allioli, el que se hace a mano machando una gran...

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